先日からちょこっと書いているお茶と酒のコラボですが、ジャスミン茶と黒糖焼酎が抜群の組み合わせと聞き、早速試してみることに。
帰りがけに遅くまでやっている酒屋に駆け込み、蛍の光を聞きながらゲットした黒糖焼酎と、真珠花茶を合わせてみる。
お茶は冷やした方がよさそうだけど、時間がないので温かいまま。
う～ん、ちょっとビミョーです。
やっぱり冷やした方がいいかな。
というより、お茶にちょっと問題あり。
古くなっちゃってるみたい。
香がいまいち。
未開封だから大丈夫だと思ったんだけどなあ。
残念。
焼酎ももう少し度数の高いものの方が良かったかな。
ちょっと不完全燃焼。
体制を立て直してリベンジしよう。
焼酎はいまいちな結果でしたが、ジンに文山包種が合うというエントリを見つけ、探したけど文山包種はなかったよ。
焙煎が軽めの青茶で割ってみようかなと思ったけど、まださっきのお茶が十分出るのでそのままジンとあわせてみることに。
冷凍庫でキンキンに冷やしたジンをお茶にとぽとぽとぽと。
ん。うまいっす。
ジンの香が強いので焼酎よりハッキリした味に。
これは好みにもよるんだろうけど、ジン好きには全然OKです。
でも文山包種の青さは確かに合うかもね。
お茶と酒って、ウイスキーのウーロン茶割とかウーロン杯とか、あんまりいいイメージなかったけど、結構奥が深いかもしれないね。
お茶を冷茶にすれば大抵のものはいけそうな気もするし。
なんかますます酒量が増えそうよ。
このところ連日飲み続けているし、お茶も届いたので、今日は休肝日にしようと思っていたのですが、なんか最近お茶と焼酎を合わせるという試みが話題になっているようで。
お茶はチェイサー代わりに飲むことはよくあるけど、酒をお茶で割ったことはなかったなあ。
ということで、試してみたい気分がむくむくと。（笑）
なんとなくお茶とあわせるなら芋焼酎か麦焼酎がよさそうな感じがするのですが、残念ながら部屋にある焼酎は米焼酎のみ。
それも禁酒前に開けたやつだから、開けてから1年近く経っている。
品質的にはちょっと問題あるかも。
一応酒らしい匂いはしてるけどね。
とりあえず、孟カ海七子餅茶とあわせてみよう。
まずはお茶を普通に淹れて、焼酎を。。。どのくらい入れたらいいんだろう。
お湯割の要領なら６：４？
ん～、なんて言うか、意外とフツー？
お茶のえぐみがなくなって、ちょっと甘味があって割と飲みやすい。
けど、いまいち焼酎っぽくないのは、やっぱり抜けてる？
んん～、今度はちゃんとした焼酎で試してみよう。
芋焼酎にしようかな。
とりあえず、今日買ったお茶の中から「孟カ海七子餅茶」を淹れてみました。
「現時点でも非常にまろやかで飲みやすい」とのことですが、確かにそれほど癖は強くなく飲みやすい。
かなり覚悟していたのでちょっと拍子抜け？
でもちょっと渋みって言うかえぐみは強いね。
ところで、茶餅の解し方って難しいねえ。
チーズナイフでゴリゴリやっちゃいましたが、お茶の層に沿ってはがすって良くわかんないぞ。
ついに我が家も茶餅のある家になってしまいました。
以前から興味はあったけど、なかなか買えなかった生茶の青餅。
ついに買ってしまいました。
それほど古いものではなく、作ってから２～４年の比較的安いお茶ですが。
状態をよく保存すれば10年・20年後が楽しみという話もありますが、そんなに待てないのですぐに飲んでしまおうと思っています。でも、1枚くらい寝かせておいても面白いかもしれませんね。
さ～て、若い生茶はくせがあるって聞きますけど、お味はどうなんでしょ。
飲めなかったらどうしよう。（笑）
チーズにはワインと思って、白ワインを冷やしておいたのですが、コルクが抜けずに断念。
今日はお茶で我慢しとけってことか。
お茶はなんにしようかと思ったけど、そういえばこんなお茶（易武の青毛茶）があったことを思い出した。
今日はこのお茶にしてみよう。
きたきつねの穴: 茗香茶荘の老樹青茶によれば、熟成の進んだチーズと生茶ってのもなかなかいけるらしいですし。
これは生茶とはいえないんでしょうけど。
（最近きたきつねさんの真似ばかりしていますね。お世話になってます。）
最初はちょっと生臭い感じがしたけど、２煎目からは意外と飲みやすいお茶でした。
口の中がさっぱりするから、チーズとも合うかな。
正直よくわかんないですけど。
前に飲んだ、孟ｶ海茶廠の青毛茶はすんごい渋かったんだよねたしか。
まずくはないんだけど、飲んでると口の中がざらざらしてきて、ちょっとお茶だけを飲みつづけるのは辛かった。
チーズとなら合ったかも？
掃除をしていたら去年買った水出しコーヒー用の豆（パック）が出てきた。
ギリギリ賞味期限は過ぎていたのだが、大きな冷蔵庫も買ったことだし作ってみた。
まだちょっとアイスコーヒーには寒いけどね。
水出しコーヒーってスッキリしてて好きなのだ。
今年の夏は水出しコーヒーとか冷茶とかいっぱい作ろうかな。（←ちょっと浮かれぎみ）
とうもろこしのお茶とかそば茶とか、穀物系のお茶って結構すきなのだ。
んで、スーパーで見つけた黒豆茶を買ってみた。
最近涼しくなってお茶を飲む量も増えてきたしね。
まあ、想像通りの味だけど、もうちょっと香ばしい方が好きかな。
香りはいいんだけどね。
それに3回くらいしか淹れられないのがちょっと寂しい。
でも、淹れた後の豆をそのまま食べられるってのは◎。
出がらしだけど、ちゃんと豆の味がしておいしい。
豆のほうが味が強いから、豆を食べながらお茶を飲むと、お茶が物足りなく感じちゃうけどね。
先日買ってきたとうもろこし茶ですが、なんか賞味期限が2004.08.07みたい。
賞味期限間近のものを買ってきてしまったみたいです。
わしってお買い物下手ね。
まあ賞味期限なんか気にしないからええねん。
このところ暑い日が続いていて、飲み物も冷たいものに走りがちだったけど、やっぱりお茶は温かいほうがうまいね。
エアコンの効いた部屋で飲む暑いお茶。（なんかちょっと違う気もするが）
強めの焙煎の青茶と、韓国で買ってきたとうもろこしのお茶をガブガブ飲んでます。
飲み過ぎかも。
コードネームはおじさん。
なんか「農林大臣賞受賞」みたいなことが書いてありそうな気配なんだけど、ハングルだから実は全然わかりません。
値段はわからないけど、そのときの買い物の金額からすると、実はものすごく高いんじゃないかといううわさも。
多分高麗人参が入ってる？のかな。苦いです。
しかもベースはなに味かわかんないし。
乳酸菌飲料系＋人参？
結構刺激的なお味でした。
途中で思い出して土産物屋で買った蜂蜜柚子茶。
スーパーで買えばよかった。
見た目も味もオレンジマーマレードみたいな感じ。
これをお湯に溶かして飲みます。
マーマレードみたいにパンに塗って食べてもいいみたい。
ちょっと甘いけどね。
韓国に行ったらこれだけは買おうと思っていたとうもろこし茶。（←これだけかい！）
地下の怪しいスーパーで２Ｌ用＊30包で125円相当。
早速飲んでみたけど、冷めるとちょっと風味落ちるかな。
あったかい方が美味しいかも。
もうちょっと濃い目に出してみようか。
最近暑いので冷たいものに走りがち。
あんまり冷たいものばかりだとおなかを壊しそうであるが、コーヒーも水出しコーヒーを冷蔵庫に常備。
キーコーヒーの「ウォーターポットカフェ」手軽でいいっす。
なにげにキーコーヒー好きなのよね。
どちらかと言うと青茶は清香系の方が好きだと思っていたのだが、最近あまりにも生っぽいと言うか、青臭い感じのお茶が続いていたので、ちょっと高焙煎タイプのお茶を買ってみた。
香ばしいとまでは行かないけど、香りも良くて飲みやすい。
こういうのもいいね。
＊高温で淹れ、冷ましてから飲むと非常に甘く感じる不思議なお茶です。一度お試し下さいませ。と言うことなので、今度冷やしてみようかな。
なんか昨日今日とプチお料理ドリンク系機材に走っておりますが、手動ミルク泡立て器を買ってみました。
これ。
普通のミルクが簡単に手動で泡立てられる優れものですが、ミルクの温度とか動かし方とか、そんなに難しくはないけど、ちょっとビミョー。
あんまりガシガシやりすぎてもダメみたい。
食べ茶もちょっと不思議なお茶でしたが、これはまたなんと評してよいやら。
濃いと言うか辛いと言うか、匂いもきついし、個人的には最凶。
保健機能食品と知ってたら買わなかったのに。
KIRINさん、もっとフツーのお茶作りましょうよ。
近所のスーパーで水差し？を買って来た。
1.9L入りで128円のステキ価格。
その名もクールマスター。
今もっている水差しは熱湯不可なので水出し茶用にしか使っていなかったが、これは熱湯もOKみたいなので熱いお茶を冷やすのに使ってみようか。
どのお茶淹れよう。
最近お茶の飲みすぎで夜眠れないのだが、今日も懲りずに烏龍茶。
低発酵不焙煎でライトな感じのお茶。
色・味・香りとも好きな系統だけど、ちょっと香りが弱いかな。
なんて言いながら今日もぐびぐび。
聞香杯（もんこうはい）って読み方は中国語の音も混じっているのかなあなんて思ってましたが、れっきとした日本語なんですね。
元は「ぶんこう」から変化したとか。
聞きなれて（読みなれて？）いるせいか、「もんこうはい」の方が違和感がないかな。
消耗（しょうこう）が「しょうもう」に変化したようなもんなんですかね。
普段何気なく使っている言葉も、語源や由来を調べたりすると面白いね。
コンビニで見つけてなんとなく購入。
食べるお茶なのかなー。
と思ったら、食事用のお茶と言うことらしいです。
味は嫌いじゃないけど、なんなんでしょう、なんかの香辛料がきいてて不思議な味。
カレーに合うのかね？
こんな記事とかTea Recipe: 大好きな甘いお茶
こんな記事とかきまぐれ中国茶日記: 四十年プーアール
を読むと、飲んでみたい欲求がむずむずと。
まだ前に買ったお茶が消費し切れてないんだけどね。
それに、こんな記事今日のまめゑん: お茶に幾ら出せますか？
もあるけど、ちょっと高いかな。
でも欲しくなったら買っちゃいそ～。
むふふ。
冒険してもいいころ・・・っかな。
実家に帰ってお茶に不自由しているので、烏龍茶と紅茶のティーバッグとハンディドリップタイプのコーヒーを買ってきた。
宇宙人サマブレンドのお茶もいいのだが、一日中だと飽きるのだ。
烏龍茶と紅茶はナイロンメッシュのテトラバッグ。
なんとなく高級感のある仕上がり。（笑）
烏龍茶も紅茶も結構うまい。
ティーバッグでも結構いけるね。
紅茶の方は通販もしてるみたいなので、今度買ってみようかな。
こういう香ばしいお茶結構好き。
とうもろこしのお茶って、前に韓国のを飲んだことがあるような気がする。
それと、お茶じゃないんだけど、ものすごく浅煎りで、カップの底が透けて見えるようなコーヒーもこんな感じだったかな。
あのコーヒー屋まだあるのかな。
確かにうまかったけど、これはコーヒーなのか？と悩んだっけ。
大きな青餅は買う勇気がないので、六大茶山お試しセット を買ってみた。
まだ一つしか飲んでないけど、味はビミョー。
香りはなんかいぶしたような香りがする。
なんだろ、どこか記憶にある香り。
もっと熟成されたのも飲んでみたいね。
お茶を湯飲みに注ぐときって、どのくらいまで入れますか？
ちなみに宇宙人サマはなみなみと、もうこぼれそうなくらいまで入れないと気がすみません。
表面張力で盛り上がっていたりすると、（￣ー￣）ｂグッ!ってな顔してます。
だから、宇宙人サマの淹れてくれたお茶は、熱くてもてません。
バランス崩すとこぼれるし、妙な緊張感があります。
そうか、実家でもマグカップでお茶を飲めばいいんだ。
ふとそんなことを思った日曜日の朝でした。
久しぶりに日本茶の緑茶を飲む。
スーパーのプライベートブランドのお茶だけど、結構うまい。
やっぱり中国茶より日本茶の方が気軽に買えて、品質も安定してるかな。
あ～、なんかお菓子食べたい。
しかし発売時点での出荷数量が既に月間計画を上回り、その後の追加注文も加えると、当初月間見込みの4倍に達すると推定するにいたり、現状の生産体制では対応できず、やむなく販売を一時休止せざるを得ない事態となりました。
実はこのお茶缶、
DRINKIN' CHA: サントリー「伊右衛門」のオマケとか
Toshi Blog: 伊右衛門とか
結構人気だったりする。
もうひとつくらい買ってきとけば良かったかな。
單叢って初めて飲んだんですけど、茶葉にかさがあるので、がばっと使えるところが気分がいいですね。
マグカップで、がばっと行きました。
味も香りも甘味があって、マスカットと言われればそんな気もする。
煎を重ねてもこくのある甘味で、うんうまい。
さて、一息ついたところで、磐田×東京V戦だ。
従業員専用のお茶と言うのに興味を引かれた。
色も薄くて、味も香りもちょっと青臭いけど、やわらかい感じでさっぱりしてて割と好きかも。
あ、でも後味結構渋いね。
飲み口は割とやわらかいのに。
今日届いたお茶を飲んでみました。
今回はちょっと変わったお茶も買ってみたのよね。
まあ、なんちゅうか、見た目にすごいお茶です。
一応送られてきたお茶は、ある程度バラバラになっているのですが、それでも結構大きな塊もある。
袋から１つつまんで淹れてみたのですが、ちょっと大きすぎたみたい。
なんか、３日くらい飲めそうな勢いなんですけど。
匂いはちょっとかび臭さが気になるけど、味は割と飲みやすい。
ちょっと渋めですが、これは茶葉が多すぎたからかな。
よくわかってないのですが、餅茶ってありますよね。
20年・30年を超える年代物は大変高価だとか。
でも、新しいものなら割と安く手に入るようですね。
まだちょっと、どか～んと1枚買う気にはなれませんが、新しいのを買って、家で熟成させるなんてのも楽しいかも。
保管が難しそうですが。
なんとなく、結婚して娘が生まれたら青餅の新茶を買って、嫁に出すときに持たせるなんて考えてみたりして。
そんな予定ないけど。（笑）
今家には３種類のプーアル茶があるのだが、一番癖が強くて飲みにくいと思っていたお茶を久しぶりに飲んでみたら結構飲めた。
（写真も撮ったんだけど、ココログのサーバが受け付けてくれないみたいなので、写真はパス）
好みが変わったのか、慣れたのか。
実はこのお茶、先週会社の先輩に少し分けてあげたのだ。
この週末に飲んでいるはず。
明日なんていうかな。
今日職場に水出し茶を持っていった。
前の晩に、ペットボトルに水と茶葉を突っ込んで、はい出来上がり。
かばんから出したとたん、「またきたねーの持ってきたな」といわれてしまったよ。
茶葉が入れっぱなしだったのがまずかったらしい。
たしかに、色のついた水に葉っぱのようなものが浮かんでいるのは、あまり見栄えのいいものではない。
でも、ゴミの浮いた水溜りの水はないでしょー。（笑）
他のサイトを回っていると、よく占いの紹介なんてのを目にする。
普段から占いなんてのはあまり信じない方なのだが、あると結構みてしまう。
ホントは好きなんジャン？という突っ込みはさておき、そんならと思って探してみたらありました。
男性はお茶のタイプ、女性は茶器のタイプで占ってくれます。
ちなみに私は、黒茶タイプ。
ずばり変わり者です。人が誰しも持っている特長、ごくごく当たり前の日常、そうしたものが彼には完全に欠落しています。
日本茶の話であるが、実家のお茶は、宇宙人サマオリジナルブレンドだったりする。
といっても、そんなに大したことをしているわけではなく、安いお茶に茎茶を買ってきて混ぜるのだ。
茎茶は甘味が強いので、苦味が強く甘味の足りないお茶と混ぜるとうまくなる、と言うのが宇宙人サマの主張である。
もともとは、香典返しでもらってきたお茶なんかがおいしくないときの対処法として、宇宙人サマネットワークで広まった裏技らしいが、それ以来自分で買ってきたお茶にも茎茶を混ぜている。
最近では抹茶を併用する技も開発中であるらしい。
ティーブレンダーなどという大それたものではないが、我が家のお茶ってのもなんかいいかもしんない。
あ、なんか危険な衝動が。（笑）
そういえば、と思い出すほど昔のことではないのだが、実は台湾へ行ったことがある。
その当時はお茶に興味がなくて、お土産の凍頂烏龍茶も買わずに帰ってきたのだが、ペットボトルや紙パックのお茶は結構飲んできた。
台湾（といっても台北市内だけだと思うが）にはコンビニがたくさんあって、夜な夜なコンビニでチープな買い物をするのが楽しみだったのだ。
ちなみに、セブンイレブンと全家便利商店（ファミリーマート）が多かった。
台湾のペットボトルのお茶というのは、砂糖入りのものが多くて（無糖と明記していないものは基本的に加糖）、味的にはあまり好みではなかったのだが、パッケージやネーミングのセンスが非常に怪しくて心奪われるものがあったのだ。
記憶にあるだけでも、
・龍族魔力緑茶牛乳
・茶裏王
・純喫茶
・生活緑茶
・金の緑茶
特に、魔力緑茶牛乳ってなんだ～って感じ。
ちなみに、金の緑茶は伊藤園の金の烏龍茶にそっくりで、パッケージの裏に書いてあるグラフまで同じなのに、フリーハンドですか？ってくらい歪んでいたのが印象的だった。
お茶請けは、甘いビーフジャーキーと、楽天小熊餅と、模範生なんとか丸子（正確な名前忘れた）。
楽天小熊餅はロッテコアラのマーチ、模範生なんとか丸子はベビースターラーメン丸のこと。
なんかもう一回台湾に行きたくなってきたな。
今度行ったらお土産に烏龍茶買って、やっぱりコンビニで怪しいお茶が買いたい。
水出しに向いていると言うことなので買ってみた。
これで水出しにリベンジ。
明日の朝が楽しみだ。
その前に熱いので一服。
なんとなく青臭いような酸っぱいような、他の青茶とはちょっと違った感じ。
これが緑茶に近いってことなのか？
ちょっと苦手かもと思ったが、慣れると結構いけるかも。
あんまり時間をおかずに、さっと出した方がいいみたい。
スーパーで安い凍頂烏龍茶を買ってみた。
うまけりゃラッキーだし、まずくても今まで飲んでたのがうまかったんだなと認識できると思ったから。
結果は、幸か不幸か後者かな。
味も香りもちょっと甘味が足りない感じ。
でも、まずいというわけではないので、コストパフォーマンスは悪くないかも。
今日から会社にもお茶を持っていくことにした。
マグカップを持っていって会社でお茶をとも思ったが、茶殻の処理でにらまれてもイヤなので水筒持参。
でかいのは持ち運びに不便なのと、飲みづらそうなので350mlの小さいのにしてみた。
これならマグカップ代わりに直接飲める。
問題はお茶の淹れ方。
ボトルに直接茶葉を入れると、時間が経つと渋々になっちゃいそうだし。
で、マグカップの茶漉しで淹れてみました。
なんか間抜け。（笑）
紹介するほどのものでもありませんが、私はこんなのでお茶を淹れております。
茶漉しとフタつきのマグカップ。
もうひとつプラスチック？の茶漉しのついたカップもありますが、やっぱこっちの方がいいなあ。
あとたまに、お茶の葉っぱが見たいときは耐熱ガラスのカップを使います。
でもガラスのカップってすぐに冷めちゃうのよね。
さっきのお茶（陳年安渓鉄観音10年）。
かなり煎を重ねたが、いまいち茶葉が開かない。
プーアル茶にも同じような感じのがあったけど、そういうもんなのか？
お湯の温度が低いってことはないと思うのだが。
味も香りも抜けてきたけど、まだまだ色は出る。
おまけに茶葉が開いてないと、捨てるのもったいないじゃないかぁ。（←せこい？）
今日届いたお茶の中で一番目に付いたもの。
陳年安渓鉄観音10年。
陳年とは「年月を経た」と言う意味で、長期間熟成されたお茶と言うことらしい。
なんか響きがありがたい。
茶葉の色は真っ黒で、プーアル茶みたいっす。
淹れてみた感じは、香ばしい香りで、なんかほうじ茶みたいなんですけど。
お茶の色も茶色いし。
味は、熱くてよくわからん。（ばき）
やっぱり、なんとなく甘味のあるほうじ茶って感じ？
普通の安渓鉄観音とは違いますぅ。
通販で注文していた中国茶が大量に届く。
記念セールとか、共同購入とかで安かったんで、色々買ってたら買いすぎた。
まあ、小分けしてパックされてるから、開封しなけりゃ大丈夫だろう。
んー。しかし何から飲むか目移りするなあ。
写真がいまいちですが、紅い花が咲いたみたいになっているのがわかりますか？。
香りはジャスミン茶の香り。
お茶は緑茶らしいです。
写真を撮ってたら、ちょっと渋くなりました。＾＾
しかし、このお茶をネットで探したら、違うショップで全く同じ説明が。（笑）
ネットで中国茶を販売しているサイトを見ていると、「凍頂」というのは台湾の山の名前なので、「凍頂烏龍茶」は台湾のお茶である。大陸産の凍頂烏龍茶はありえないと言うような記述を見かける。
でも、探してみると結構あるんですよねえ。
「福建省産の凍頂烏龍茶」が。（笑）
産地は違えど同じお茶と言う主張みたいですが、名前の由来が地名なんだったら、やっぱり他の産地でとれたのは「凍頂烏龍茶」を名乗ってはいけないような気がしますが。
なんか、北海道産の富士山の湧き水と言われているみたいで。。。
とはいっても、台湾産として売られている凍頂烏龍茶が、本当に台湾産なのかどうか知るすべもないわけで、まあ、信じて買うしかないし、飲んでみておいしけりゃそれでいいかなと、思うしかないわけですね。トホホ。。。
まあ、明らかな粗悪品くらいは見分けられるようになりたいね。
白茶に挑戦。
・・・結論。ダメっぽいっす。
一煎目：なんか草っぽい。
二煎目：ちょっと甘味が出てきていい感じ？でもやっぱ青臭い感じあり。
三煎目：やっぱいまいち。
温度が高すぎると青臭くなるって書いてあったけど、高すぎたのかなあ。
淹れ方難しいっす。
なんかこのお茶は封印されそうな勢い。
最近プーアル茶をよく飲むのだが、このプーアル茶と言う茶は、「1回の茶葉でどんだけ飲めるねん」というくらい、何杯も飲める。
おまけに、少し色も味も抜けてきた頃の方が好きなので、ついつい飲みすぎてしまう。
これ、会社に持っていったら一日中飲んでられるかもなあ。
茶葉の後始末にさえ困らなかったら、それもありかも。
でも、職場のお湯って湯沸し機から直なのよね。
なんつーかまあいいんだけどさ。
今日は一日何もせず、お茶を飲みながらネット三昧。
こんなことでいいのかと自分に突っ込んでみるが、テンション上がらず。
まあ、こんな日もあるってことで。
今日飲んだお茶：
鉄羅漢
西湖龍井
ライチ紅茶
キーマン紅茶
ジャスミン茶
飲みすぎ？
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